Non serve arrivare fino in America per nuotare in un mare di latte come quello in cui il regista Emanuele Crialese immergeva i suoi italiani alla volta del “Nuovomondo” nel suo film del 2006. Grazie al circuito di Ricarica 101 – la prima rete privata di ricarica di veicoli elettrici in Italia, è possibile viaggiare verso un mare di latte tutto italiano a costo zero: basta infatti un’auto elettrica per raggiungere la provincia di Caserta, in Campania, in un percorso del gusto alla scoperta dell’eccellenza casearia del territorio.

A nord di una terra che fu crocevia di longobardi e spagnoli, si trovano due strutture che mantengono intatti i tempi, i gesti e i profumi della più antica arte casearia della Regione: il caseificio Il Casolare e l’agriturismo Le Campestre, produttori e venditori diretti di prodotti caseari di alta qualità. Oltre che stazioni di ricarica per veicoli elettrici grazie a PALINA BURRASCA da 22 kW.

Mozzarella dop, caciocavallo, ricotta e burro sono solo alcuni dei prodotti che il caseificio Il Casolare produce da anni seguendo, grazie alle tecnologie più moderne, gli antichi gesti dei caseari campani.

Vanta invece la produzione del pecorino più antico d’Italia la famiglia Lombardi dell’agriturismo Le Campestre. In questa fattoria tutta familiare il conciato romano, unico della provincia casertana a essere divenuto presidio slow food, è solo una delle tante specialità da scoprire e gustare.

27 febbraio 2018