Una terra argillosa e ricchissima di minerali, accarezzata dalle brezze del mare di Capalbio, che rinfrescano e rafforzano le viti. È una combinazione perfetta per creare grandi vini bianchi: quelli di Tenuta Montauto, azienda vitivinicola famigliare fondata più di sessant’anni fa a Manciano, in provincia di Grosseto.

Un’azienda di pionieri, fin dalla fondazione: lo stemma, con l’iniziale di Montauto che si incrocia all’uncino del buttero – il pastore a cavallo tipico della Maremma toscana -, indica infatti proprio il pionierismo di realizzare vini bianchi in una terra tradizionalmente considerata vocata solo per i rossi. E ora Tenuta Montauto entra a far parte del circuito di Ricarica 101, come ci spiega il titolare Riccardo Lepri in questa intervista.

Qual è il punto di forza della vostra struttura? Perché rappresenta una vera eccellenza italiana?

Il punto di forza della nostra azienda è l’artigianalità. Sia per quanto riguarda il vino che per quanto riguarda le nostre strutture ricettive, ci piace essere degli artigiani. In vigna e in cantina tutto viene fatto a mano: dalla potatura alla legatura fino alla vendemmia. E, cosa fondamentale, non usiamo pesticidi. Tutto quello che serviamo nel nostro agriturismo è prodotto da noi o dalle aziende limitrofe: dolci fatti in casa e salumi km 0.

Questa per noi è la vera eccellenza italiana: la tradizione locale che si incontra con la creatività manuale. In poche parole ciò che ci contraddistingue. La nostra azienda, che ha più di sessant'anni, ha aperto le porte all’innovazione senza però dimenticarsi del suo passato.

Mobilità sostenibile e Made in Italy di qualità: perché è un mix vincente?

Arrivare ad un tipo di trasporto, sia pubblico che privato, che rispetti l'ambiente e non produca emissioni nocive, è sicuramente uno dei migliori biglietti da visita per il Made in Italy. Ed è molto importante accostare produzione di qualità a procedimenti che non facciano male all’ambiente e che ci permettano di lasciare intatta al futuro questa nostra significativa eredità.

Quali sono i vantaggi di appartenere al Grand Tour di Ricarica 101 che collega centinaia di strutture in tutta Italia?

Sono molteplici: sicuramente l’importante servizio che viene offerto agli automobilisti che, arrivando nelle nostre zone, si trovano in difficoltà perché non conoscono ancora bene le opportunità legate alla mobilità sostenibile. Un altro vantaggio è proprio quello di ampliare la conoscenza di questa realtà, coinvolgendo e sensibilizzando migliaia di turisti che ogni giorno si recano nelle strutture ricettive.

27 settembre 2019