marzo 2020
La latteria di Chiuro, nel cuore della Valtellina, ha una storia antica di 60 anni fatta di amore per il territorio e per il lavoro di qualità. Una realtà che senza mai perdere di vista la tradizione, ha saputo rinnovarsi grazie a una produzione basata su sistemi di gestione e controllo integrati. Oggi sono oltre venti i produttori di latte, tutti valtellinesi, che ogni giorno vengono coinvolti nel funzionamento e nei risultati della latteria.
La Latteria di Chiuro ha scelto Verde Dentro per la fornitura di energia elettrica, ecco perché.
Come nasce la latteria di Chiuro? E come si è sviluppata fino a oggi?
La Latteria di Chiuro nasce nel 1957 come risposta all’esigenza di un piccolo gruppo di allevatori di acquisire un profilo imprenditoriale. È stata la prima cooperativa lattiero-casearia della Valtellina a produrre e distribuire latte fresco alimentare. Oggi, la filiera corta ci permette di mantenere freschezza e genuinità e la lavorazione in uno stabilimento moderno ed efficiente garantisce la sicurezza del prodotto. Ogni anno riceviamo il rinnovo della certificazione IFS (International Food Standard) che oltre a essere motivo di orgoglio è la conferma della corretta applicazione delle buone pratiche di fabbricazione (GMP) e del quotidiano modus operandi in termini di qualità e sicurezza e suggella l’impegno costante di tutti i nostri dipendenti e collaboratori.
Quali sono i valori che vi caratterizzano?
La qualità delle materie prime. Crediamo in un’economia di montagna, abbiamo a cuore sia la genuinità del prodotto sia la sicurezza alimentare. Da qui l’attenzione al rispetto del territorio, alla purezza dell’aria e al tasso di inquinamento.
Siamo impegnati anche sul fronte sociale. Da undici anni la latteria indice un concorso aperto a tutte le scuole elementari valtellinesi “Latte di Natale”. I bambini inviano i loro disegni rispondenti a un tema prescelto. Il disegno vincitore viene stampato sulle confezioni di latte per il periodo natalizio.
Da due anni, inoltre, in collaborazione con ATS della Montagna, siamo in prima linea a sostegno del mese della prevenzione del tumore al seno con il progetto “Ottobre in rosa” volto a promuovere uno stile di vita sano in ogni gesto quotidiano.
Cosa vi ha spinti a scegliere Verde Dentro? Quali sono i suoi vantaggi?
Verde Dentro di Repower è la scelta più coerente con l’identità stessa della Latteria di Chiuro. Negli anni abbiamo intrapreso diverse azioni volte a ridurre l’impatto ambientale. Come l’utilizzo di materie prime sostenibili, o completamente riciclabili, per gli imballaggi. Inoltre grazie a un’azione di recupero di acque piovane e condense, all’adeguamento di impianti idraulici ed elettrici e alla sostituzione della caldaia a vapore siamo riusciti nel 2019 a dichiarare 0 emissioni di CO2. È il nostro modo di dimostrare che Latteria Chiuro è Verde Dentro e anche fuori!