Episodio 17

Nel 1866, in Francia, le viti cominciarono misteriosamente a morire. Le foglie diventavano rosse e cadevano, i grappoli avvizzivano, le radici marcivano. Responsabile dell’epidemia, che nei decenni successivi decimò le viti europee, era un piccolo insetto, la fillossera. Se oggi possiamo ancora bere vino, lo dobbiamo a Jules Emile Planchon, il botanico francese che riuscì a debellarla.

I cambiamenti climetici possono mettere a rischio le colture in generale e la vite in particolare. Come rispondere a queste sfide in modo sostenibile? 
Ne parliamo con Attilio Scienza, Professore di Viticoltura all'Università degli Studi di Milano, tra i massimi esperti di viticoltura al mondo.